Griekse kalkoenburgers met pastinaakfrietjes

28 januari 2025

Diner, Recepten

Geniet van deze Griekse kalkoenburgers met knapperige pastinaakfrietjes! Een voedzaam gerecht vol smaak, perfect voor een snelle maaltijd.

Op zoek naar een gezonde, maar smaakvolle twist op een klassiek gerecht? Deze Griekse kalkoenburgers met pastinaakfrietjes zijn precies wat je nodig hebt! 🍔

De malse kalkoenburgers zijn gekruid met heerlijke Griekse kruiden en gecombineerd met de zoetheid van knapperige pastinaakfrietjes. Het resultaat is een gerecht dat zowel je smaakpapillen verrast als je energie geeft. Perfect voor een voedzame lunch of diner, en een geweldige manier om wat extra groenten aan je maaltijd toe te voegen!

Duik in het recept en ontdek hoe je dit heerlijke gerecht zelf kunt maken.

Griekse kalkoenburgers met pastinaakfrietjes

Biohack kalkoen

Porties

Bereidingstijd

45 min.

Energie

270 kcal

Ingredienten


Recept

1.

Verwarm de oven voor op 200°C en voorzie een bakplaat van een stuk bakpapier.

2.

Schil en snijd de pastinaak in lange partjes (zoals frietjes).

3.

Doe de stukken pastinaak in een grote kom en doe hier de helft van de olijfolie, citroensap en kruiden bij.

4.

Verdeel de pastinaak over de bakplaat en bak deze voor 30 – 35 minuten in de oven. 

5.

Terwijl de pastinaak in de oven staat, verwarm je de grill of grillpan voor op medium hitte.

6.

Meng in een grote kom je kalkoengehakt, peterselie, knoflook, ui, overige kruiden en olijfolie tot 1 geheel.

7.

Wanneer je mengsel klaar is, verdeel je deze in gelijke burgers.

8.

Leg de burgers op de grill, gebruik eventueel een beetje olijfolie zodat deze niet op de grill blijft plakken. Bak de burgers voor 6 – 7 minuten per kant, tot dat ze mooi van kleur en natuurlijk gaar zijn.

9.

Verdeel je groente of slamix naar keuze, de burger en pastinaakfrietjes op je bord! ENJOY!

Bewaar dit gerecht in een luchtdicht bakje voor maximaal 3 dagen in de koelkast!


Voedingswaarde
De voedingsinformatie is gebaseerd op 1 portie.

Energy (Energie)270 kcal
Fat (Vetten)12 gram
Verzadigd: 1,5 gram
Protein (Eiwit)28 gram
Carbohydrate (Koolhydraten)18 gram
Vezels 5 gram
Zout 0,4 gram

Een Griekse verrassing als diner!

Volg ons op instagram voor meer inspiratie

Deze recepten in jouw weekmenu?

Wist je dat Melissa als orthomoleculair therapeut ook advies, coaching en training aanbiedt?

wrap vegetarische shoarma kip spiesjes 6U5A1881 IMG_6868-min-750x500 IMG_83401-scaled IMG_8847-225x300